Demi Moore è una delle attrici più ricercate e meglio pagate di Hollywood. Il film campione d'incassi del 1990 Ghost le è valso una nomination al Golden Globe. Recentemente ha finito di girare Now and then, che ha anche co-prodotto, e The juror.
Fra le sue interpretazioni, soprattutto in ruoli sensuali e provocanti, sono da segnalare Rivelazioni accanto a Michael Douglas; Proposta indecente con Woody Harrelson e Robert Redford; Codice d'onore, con Tom Cruise e Jack Nicholson; Striptease e L'ombra del testimone.
L'attrice ha avuto, oltre ai grandi successi cinematografici, una brillante carriera in teatro ed in televisione. Di particolare rilievo è la sua interpretazione del dramma di Carlonie Kava The early girl, per il quale ha ricevuto il Theatre World Award. Si è sposata due volte: la prima con il musicista rock Freddy Moore, da cui ha preso il cognome d'arte, e la seconda con Bruce Willis dal quale è attualmente separata.